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Carotte

CarotteNoms
Nom français : Carotte
Nom binomial : Daucus carota L.
Nom anglais : carrot
Nom allemand : Karotte
Nom italien : carota

Famille
Apiacées (Apiaceae)

Constituants
Caroténoïdes: béta-carotène,
lutéine, zéaxanthine, vitamine A (=carotène), vitamine B6, vitamine K, phosphore

Parties utilisées
Racine fraîche

Effets 
- Effets antioxydants (par neutralisation des radicaux libres), diurétique, minéralisant

Indications - Usage
- Pour prévenir les coups de soleil (attention compléter également par l'application d'une crème solaireappropriée), pour aider au bronzage de la peau (voir le remède jus de carotte).
- En prévention de certains cancers (par action des caroténoïdes comme anti-oxydant), notamment le cancer du poumon chez la femme et le cancer du sein, prévention des cataractes
-
Diarhée (chez les petits enfants par exemple)

Effets secondaires
Allergie (notamment une allergie croisée avec le rhume des foins)

Contre-indications
Allergie à la carotte

Préparations à base de carotte

- Jus de carotte

- Carotte fraîche

- Soupe de carotte (en cas de diarrhée)

Où pousse la carotte ?
La carotte pousse en Europe, en Amérique, en Asie facilement dans les jardins.

Quand récolter la carotte ?
On récolte la carotte (racine de) en général dans l'hémisphère Nord en octobre-novembre.

Remarques & Conseils
Les racines fraîches de carotte sont très conseillées de nos jours pour avoir une bonne hygiène de vie. Nous vous conseillons de boire régulièrement des jus de carotte ou d'en manger tout simplement dans votre cuisine quotidienne (fraîche ou dans diverses recettes).

Car outre des effets cosmétiques (bronzage), la carotte permettrait de prévenir certaines cancers et aurait un effet très favorable en prévention et traitement des cataractes.

Alors un seul conseil "mangez des carottes (régulièrement) !"

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Détails de rédaction: cet article a été modifié le 19.10.2013.
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Dernière mise à jour:
19.10.2013

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Dernière mise à jour du site: 23.09.2014