Thé blanc

Résumé
Plante Médicinale et Boisson utilisée principalement comme stimulant lors de fatigue et grâce à son effet anti-oxydant, se présente souvent sous forme de thé (infusion).

Noms
Nom français: Thé blanc
Nom latin: Camellia sinensis
Nom anglais: white Tea
Nom allemand: weiss Tee

Famille
Theaceae

Constituants
- Alcaloïdes de la purine comme la caféine (=théine),
- Flavonoïdes,
- Triterpènes
- Huile essentielle,
- Tanins

Parties utilisées
Feuilles

Effets du thé
Stimulant (caféine), diurétique (caféine), amaigrissant, anti-oxydant (flavonoïdes).

Indications du thé blanc
Fatigue (caféine), vieillissement (anti-oxydants grâce aux flavonoïdes), migraine (caféine)

Effets secondaires du thé blanc
Excitation, trouble de l'endormissement, constipation (lors de difficultés du transit intestinal en cas de consommation de plusieurs tasses par jour). 

Contre-indications du thé blanc
Problèmes cardiaques (suite à la teneur en caféine)

Interactions du thé blanc
aucun connu, à notre avis

Préparations à base de thé blanc

-Thé blanc

- Il est recommandé dans la préparation de thé blanc de laisser infuser 20 minutes si on veut avoir un thé riche en substances actives.

Quand le thé fleurit-il ?
-

Remarques intéressantes
- Le thé blanc (notre photo) est nettement moins consommé que le thé vert et surtout le thé noir (probablement avec le café la boisson chaude la plus bue au monde).
Pourtant le thé blanc présenterait encore plus d'effets anti-oxydants et donc bénéfiques pour la santé que le thé vert ou le thé noir, car le thé blanc est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier. Le thé blanc subit peu de manipulations et de transformations après la cueillette afin de garder au maximum son arôme et ses qualités.

- Le côté plus négatif du thé blanc est en général son prix élevé, surtout pour des crus traditionnels.