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Açaï

acaiNoms
Nom français: Açaï, baies d'açaï, acai, açaí (écriture en portugais, car plante originaire du Brésil)
Nom binomialEuterpe oleracea
Nom anglais: acai palm, acai berry
Nom allemand: Acai
Nom italien: acai
Nom portugais:açaí

Famille
Arecaceae

Constituants
- Acides oléiques, lignines, niacine, glucides (52%), protéines (8%), vitamine C, sodium, magnésium, fer, zinc, etc...

Parties utilisées
Baies (baies d'açaï), racine, etc

açai BrésilEffets
Anti-inflammatoire, forte valeur nutritive, anti-oxydant, anti-hémorragique, adstringent, dépuratif,...

Indications
Diarrhée
, anémie, manque d'énergie, hémorragie, "vieillisement précoce" (lire sous remarques), prévention de maladies comme le cancer (lire aussi sous remarques), etc.

Effets secondaires
Dû à sa teneur élevée en nutriments en cas de consommation trop importante une prise de poids peut se manifester

Contre-indications
Aucune contre-indication connue, veuillez lire la notice d'emballage et demandez conseil à un spécialiste

Interactions
aucune interaction connue, veuillez lire la notice d'emballage et demandez conseil à un spécialiste.

Préparations à base d'açaï

- Baies d'açaï ou sous forme de "glace" (lire sous remarques)

- Gélule d'açaï

Décoction de racines d'açaï

- Cosmétique à base d'açaï

açai arbre AmazonieOù pousse l'açaï ?
L'açaï est une plante originaire d'Amérique latine. On peut trouver des arbres d'açaï au Brésil, Colombie, Venezuela, etc. Surtout dans la région amazonienne.

Quand récolter l'açaï  ?
On peut récolter les baies d'açaï toute l'année mais il est préférable de les récolter entre août et décembre (lorsque les fruits sont noirs et opaques). Un arbre d'açaï peut mener à plusieurs récoltes par année. Rappelons que la région amazonienne est très proche de l'Equateur, les saisons sont donc peu marquées voire inexistantes (si ce n'est une saisons des pluies).

Remarques intéressantes
- L'açaï ou acai est un palmier bien connu d'Amérique latine et surtout au Brésil. Les indigènes d'Amazonie utilisent les baies d'açaï pour ses propriétés nutritives. De nos jours les Brésiliens consomment par exemple au petit déjeuner de l'açaï sous forme de "glace" avec des bananes (photo en haut de cet article). L'açai étant très riche en carbohydrates et en fer.

- Comme l'Amazonie et le Brésil en général deviennent toujours des régions intéressantes au niveau marketing pour vendre en Europe et aux USA l'açaï s'est fait connaître hors du continent sud-américain. Parfois des publicités en Occident montrent que l'açaï aurait un pouvoir anti-âge ou encore amaigrissant. Cela dit il est intéressant de noter que le Professeur Hostettmann (spécialiste en plantes médicinales à Genève en Suisse) estime que certains fruits d'Europe comme les mûres ou les cassis auraient des propriétés antioxydantes comparables (source: pharmavista.net). De ce fait Creapharma estime que l'açaï est une pante médicinale très intéressante mais surtout pour ses vertus nutritives. Il nous semble donc peu utile de penser que l'açaï serait une plante "miracle". Comme toujours attention aux publicités très flatteuses!

Photos

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Détails de rédaction: cet article a été modifié le 15.09.2013.
Contrôle qualité
Dernière mise à jour:
15.09.2013

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Dernière mise à jour du site: 01.09.2014