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Tous les articles nutrition


Acide folique

Acide folique

L'acide folique appartient aux vitamines dites hydrosolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
Acides gras

Acides gras

Les acides gras appatiennent aux lipides. Il faut savoir que toutes les graisses provenant des aliments sont la combinaison d'acides gras.
Ananas

Ananas

L’ananas est un fruit tropical par excellence. Ce délicieux fruit est la plupart du temps assimilé au soleil et à la détente.
Banane

Banane

La banane, riche en magnésium, est indiquée dans la prévention des crampes musculaires. La banane est aussi indiquée en complément pour certaines maladies comme les brûlures d'estomac.
Biotine

Biotine

La biotine appartient aux vitamines dites hydrosolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.

NOMS
Nom français: biotine, vitamine H
Nom scientifique: biotine, vitamine H, vitamine B7

DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE ...
Blé

Blé

Le blé est un aliment qui apporte un grand nombre de substances nutritives au corps humain.
Brocoli

Brocoli

Le brocoli est une plante potagère de la famille des crucifères, constitué à 92 % d’eau et de fibres douces, ce qui le rend adapté pour les régimes
Calcium

Calcium

Calcium, le calcium, effet du calcium, le calcium, vendu souvent sous forme d'un sel de calcium comme le citrate de calcium, carbonate de calcium,.
Nom scientifique: calcium (Ca)
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, no...
Calories (kCal)

Calories (kCal)

La calorie ou plus précisément la kcal (pour kilo calories) est une unité indiquant la teneur énergétique d'un aliment.
1 kcal correspond à la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter d'un degré 1kg (1lt) d'eau.
Canne à sucre

Canne à sucre

Grâce à sa forte teneur en glucides, le jus de canne à sucre est la boisson idéale pour les sportifs.
Cerise

Cerise

La cerise est associée au retour des beaux jours, comme l’annonce la célèbre chanson « Le temps des cerises ».
Chlore

Chlore

NOMS
Nom français: chlore
Nom scientifique: chlore (Cl)
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- Entre 3 gr et 9 gr
NUTRIMENTS CONTENANT DU CHLORE
Dans le sel de...
Citron

Citron

Agrume très répandu et consommé partout dans le monde, le citron possède de nombreuses vertus qui en font un fruit très populaire.
Cobalt

Cobalt

NOMS
Nom français: cobalt
Nom scientifique: cobalt, Co
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
Dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé :
L'OMS recommande 1µg
NUTRIMENTS CONTENANT DU COBALT
- Viande, poisson, lai...
Cuivre

Cuivre

NOMS
Nom français: cuivre
Nom scientifique: cuivre, Cu
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
Dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé :
- Entre 2 et 3 mg (en général fourni par la nourriture)
NUTRIMENTS CONTENA...
DHA

DHA

La DHA est une forme d’oméga-3, ceux-ci sont des nutriments ou plus précisément acides gras essentiels pour l’homme
Épinard

Épinard

L’épinard est un légume aux multiples vertus, augmente la capacité cognitive du cerveau grâce à sa forte teneur en nitrates, permettant une bonne irrigation du cerveau humain.
Fer

Fer

Les préparations (médicaments) à base de fer peuvent provoquer des effets secondaires comme de la constipation, une diarrhée ou encore des maux de ventre. Même si le fer est mieux résorbé à jeun il est conseillé, en cas d'effets secondaires, de pr...
Fibres alimentaires

Fibres alimentaires

Les fibres alimentaires, ou fibres pour simplifier, sont des éléments clés pour une alimentation saine et équilibrée, elles sont toujours d'origine végétale.
Fluor

Fluor

NOMS
Nom français: fluor
Nom scientifique: fluor (F)
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- 1.5 à 4 mg
NUTRIMENTS CONTENANT DU FER
- Thé, café
EFFETS
- Favor...
Fraise

Fraise

C’est un fruit très populaire et il est apprécié dans le monde entier. La fraise est riche en vitamine C, autant que l’orange qui est considérée comme une référence en la matière.
Huile d'olive

Huile d'olive

Surnommée « la reine des huiles », l’huile d’olive fait le bonheur des fins gourmets. Découvrez toutes ses propriétés !
Indice glycémique

Indice glycémique

L’indice glycémique (IG) est un indice qui permet de mesurer l’élévation de la glycémie ou taux de sucre dans le sang après l’absorption d’un certain aliment.
Iode

Iode

NOMS
Nom français: iode
Nom scientifique: iode (I)
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- De 150 µg à 200 µg
NUTRIMENTS CONTENANT DU IODE
- Poissons blancs (var...
Kiwi

Kiwi

Le kiwi est riche en vitamines, notamment la vitamine C qui peut jouer un rôle préventif en cas de certaines infections (rhume, grippe, etc…).
Les Haricots

Les Haricots

Aussi bien le haricot blanc que le rouge ou le noir constituent de précieuses sources de fer pour l’organisme humain.
Magnésium

Magnésium

Le magnésium (sous forme de médicament ou complément alimentaire) peut être très utile et donc fortement recommandé chez certains sportifs en particulier ceux victimes de crampes, chez les personnes âgées (ces personnes sont souvent en manque de m...
Manganèse

Manganèse

NOMS
Nom français: manganèse
Nom scientifique: manganèse (Mn)
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- 2 à 5 mg
NUTRIMENTS CONTENANT DU MANGANESE
- Fruits secs, ...
Minéraux

Minéraux

Minéraux, tous les minéraux, on dénombre 8 minéraux dont l'organisme a besoin en certaine quantité (à ne pas confondre avec les oligo-éléments dont l'organisme a besoin en quantité beaucoup moins importante).
Tout comme les vitamines, les minéra...
Noix

Noix

La noix, riche en fibres, permet d’éviter la constipation et a un effet préventif contre le cancer du côlon surtout chez la femme.
Oeuf

Oeuf

L’œuf est un aliment populaire disponible partout dans le monde et en toute saison.
Oligo-éléments

Oligo-éléments

On compte plusieurs oligo-éléments dont l'organisme a besoin en très petite quantité, d'où son nom oligo (signifie en grec peu). Même si on en a besoin en très petite quantité les oligo-éléments restent indispensables à l'organisme, car le corps n...
Oméga-3

Oméga-3

Les oméga-3 sont un groupe d'acides gras essentiels, cela signifie que l'homme doit recourir à l'alimentation pour s'approvisionner en ce nutriment, car il ne peut pas le synthétiser lui-même.
Oméga-6

Oméga-6

Tout comme les oméga-3, les oméga-6 sont un ensemble d’acides gras essentiels. Bien qu’ils soient importants pour l’organisme, ce dernier ne peut pas les synthétiser par lui-même.
Orange

Orange

L'orange est un fruit populaire et très consommé à travers le monde, en particulier sous forme de jus. Riche en vitamine C !
Pamplemousse

Pamplemousse

Une forte contenance en vitamines C assure au pamplemousse un pouvoir antioxydant avéré. Manger régulièrement du pamplemousse ralentit la multiplication des cellules cancéreuses...
Phosphore

Phosphore

Phosphore, Nom scientifique: phospore, P
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- 800 mg (=0.8 gr)
NUTRIMENTS CONTENANT DU PHOSPHORE
- Laits, produ
Pomme

Pomme

La pomme est riche en pectine (une fibre) qui permet de prévenir en partie la colite et la gastro-entérite. Elle aide aussi à perdre du poids...
Potassium

Potassium

NOMS
Nom français: potassium
Nom scientifique: potassium, K
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- Entre 2 gr et 6 gr
NUTRIMENTS CONTENANT DU PHOSPHORE
- Fruits...
Poulet

Poulet

Le poulet est un animal très populaire, car il est élevé et consommé un peu partout dans le monde.
Riz

Riz

Le riz est considéré comme l’une des céréales les plus consommées au monde. Le riz est riche en glucides. Il fournit les énergies nécessaires pour bien entamer la journée.
Sélénium

Sélénium

Un anti-oxydant qui augmente la résistance de l'organisme aux virus, par exemple lors de grippe A
Silicium

Silicium

NOMS
Nom français: silicium
Nom scientifique: silicium, Si
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- 30 à 50 mg
NUTRIMENTS CONTENANT DU PHOSPHORE
- Blé, riz, fruit...
Sodium

Sodium

NOMS
Nom français: sodium
Nom scientifique: sodium, Na
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- 2.5 grammes
NUTRIMENTS CONTENANT DU PHOSPHORE
- Sel (de table), di...
Soufre

Soufre

NOMS
Nom français: soufre
Nom scientifique: soufre, S
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- environ 700 mg
NUTRIMENTS CONTENANT DU SOUFRE
- Viande, lait, produ...
Spiruline

Spiruline

La spiruline est une algue d’eau douce appelée également « algue bleue », très riche en protéine, la spiruline est déjà utilisée comme nourriture par les Aztèques...
Sucre

Sucre

C’est le carburant qui fournit l’énergie nécessaire au bon fonctionnement des cellules, notamment au niveau du cerveau, du cœur, des muscles et des globules rouges en général.
Tomate

Tomate

La tomate est classée en tant que fruit à cause de la présence de graines. Cependant, elle est considérée comme légume dans toutes les recettes.
Tournesol

Tournesol

La présence de fibres végétales permet de prévenir la constipation. Notre dossier complet sur la "fleur qui se tourne vers le soleil".
Vitamine A

Vitamine A

La vitamine A appartient aux vitamines dites liposolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
NOMS
Nom français: vitamine A
Nom scientifique: rétinol
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, no...
Vitamine B1

Vitamine B1

La vitamine B1 appartient aux vitamines dites hydrosolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
NOMS
Nom français: vitamine B1, thyamine
Nom scientifique: vitamine B1, thyamine
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose ...
Vitamine B12

Vitamine B12

La vitamine B12 appartient aux vitamines dites hydrosolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
Vitamine B2

Vitamine B2

La vitamine B2 appartient aux vitamines dites hydrosolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
Vitamine B3

Vitamine B3

La vitamine B3 appartient aux vitamines dites hydrosolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
NOMS
Nom français: vitamine B3, niacine
Nom scientifique: vitamine B3, niacine
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose jo...
Vitamine B5

Vitamine B5

La vitamine B5 appartient aux vitamines dites hydrosolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
Vitamine B6

Vitamine B6

La vitamine B6 appartient aux vitamines dites hydrosolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
NOMS
Nom français: vitamine B6, pyridoxine
Nom scientifique: vitamine B6, pyridoxine
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La d...
Vitamine C

Vitamine C

La vitamine C appartient aux vitamines dites hydrosolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
NOMS
Nom français: vitamine C
Nom scientifique: acide ascorbique
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière reco...
Vitamine D

Vitamine D

La vitamine D est toujours plus médiatisée, notre dossier complet pour tout connaître de la "vitamine du soleil"
Vitamine E

Vitamine E

La vitamine E appartient aux vitamines dites liposolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
Vitamine K

Vitamine K

La vitamine K appartient aux vitamines dites liposolubles, trouvez ci-dessous toutes les informations sur cette vitamine.
NOMS
Nom français: vitamine K
Nom scientifique: vitamine K (vitamine de la coagulation)
DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La ...
Vitamines

Vitamines

Les vitamines sont des subtances chimiques indispensables à l'organisme pour réaliser des réactions chimiques clés pour l'être humain, comme par exemple la transformation d'énérgie (les glucides en ATP). La carence de vitamines ainsi que son excès...
Zinc

Zinc

NOMS
Nom français: zinc (vendu souvent sous forme de gluconate de zinc)
Nom scientifique: zinc (Zn)
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La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est:
- 15 mg par jour , voire ...

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Dernière mise à jour du site: 31.10.2014