Cacao

Résumé
Cacao: plante ou arbre (médicinale) avec un effet stimulant sur le système nerveux utile pour soigner une déprime ou une légère dépression mais aussi en prévention de maladies cardio-vasculaires, se présente surtout sous forme d'aliment (chocolat) ainsi qu'en gélule.

Noms
Nom français: Cacao, Cacaoyer
Nom latin: Theobroma cacao
Nom anglais: Cacoa, cacoa tree
Nom allemand: Kakao (Kakaofrüchte)
Nom portugais: cacau

Famille
Sterculiaceae (Sterculiacées)

Constituants
Xanthines [théobromine,...], phényléthylamine (serait responsable de l'effet anti-dépresseur), flavonoïdes, endorphines, polyphénols

Parties utilisées
Graines (qu'on retrouve après transformation dans le chocolat ou en gélule)

Effets du cacao
Action sur le système nerveux (léger anti-dépresseur), anti-oxydant, amaigrissant, diurétique.

Indications du cacao - Bienfaits du cacao
- Consommée sous forme de chocolat, aurait un effet contre la déprime et la dépression légère et une action positive sur le système cardio-vasculaire (grâce à l'effet anti-oxydant)...

- En gélule aurait un effet positif contre l'excès de poids et contre l'excès de graisse. Attention sous forme de chocolat (aliment) c'est plutôt le contraire qui peut apparaître, surtout si vous consommez plus de deux carrés de chocolat par jour.

cacao et risque cardio-vasculaire - Manger du chocolat deux fois ou plus par semaine divise par trois environ le risque de mortalité cardiovasculaire quand on a déjà fait une attaque cardiaque (infarctus du myocarde), selon une étude parue en août 2009.
Une autre étude anglaise effectuée sur 114 milles personnes parue en août 2011 a montré que les personnes qui consomment 2 carrés de chocolat (noir de préférence) par jour ont 37% moins de risque de souffrir de maladies cardio-vasculaires (ex. infarctus du myocarde), 29% en moins d'AVC et 31% moins de diabète.

Effets secondaires
Migraine, troubles gastro-intestinaux, prise de poids.

Contre-indications
-

Interactions
-

Préparations à base de cacao
- Sous forme d'aliment : le chocolat

- Infusion de cacao

- Gélule de cacao

- Sous forme de beurre de cacao (contre les lèvres sèches)

Où pousse le cacao ?
Le cacao pousse dans les pays tropicaux en général.

Quand récolter le cacao ?
- Le cacao est à l'origine du chocolat, un aliment très consommé dans le monde. En particulier en Occident, pourtant l'origine du cacao remonte aux Mayas, pour eux le cacao était "l'aliment des Dieux".

- D'un point de vue médical et nutritif, des études ont régulièrement mis en avant l'effet bénéfique du cacao (chocolat noir de préférence) pour soigner une déprime passagère ou améliorer l'état du système cardio-vasculaire.

- La concentration de cacao est supérieure dans le chocolat noir, si vous voulez avoir les effets bénéfiques du cacao, privilégiez la consommation de ce type de chocolat.

Photos

cacao arbre