Bouillon de poulet - Soupe de poulet

UTILISATION
-  Contre le syndrome grippal et le rhume.

Remarque: le bouillon de poulet ou soupe de poulet est peut-être l'un des remèdes de grand-mère les plus connus, surtout dans le monde anglo-saxon (État- Unis). Il semblerait d'ailleurs que cette soupe possède des propriétés anti-inflammatoires pour agir de façon efficace contre le refroidissement et le rhume.

INGREDIENTS
Pour préparer ce bouillon de poulet :
-  1 carcasse de poulet ou 1 poulet entier
-  2 l d'eau
-  2 branches de thym
-  2 brins de persil
-  1 clou de girofle
-  2 feuilles de laurier
-  4 carottes
-  4 branches de céleri
-  2 oignons
-  sel et poivre

PREPARATION

1. Placez la carcasse de poulet dans une grande marmite avec l'eau, portez à ébullition.

2. Ensuite, quand le mélange commence à bouillir, il faut retirer la mousse qui se forme à la surface (c'est-à-dire écumer) pendant 3 minutes.

3. Coupez les carottes (en deux ou en rondelle) puis le céleri et les oignons (en 2 ou même en 6 si vous voulez).

6. Filtrez ce bouillon.

Bon appétit !

POSOLOGIE
-  Consommez une fois par jour.