Bouillon de poulet - Soupe de poulet

Utilisation -  Contre le refroidissement et le rhume. Remarque: le bouillon de poulet ou soupe de poulet est peut-être l'un des remèdes de grand-mère les plus connus, surtout dans le monde anglo-saxon (USA, etc). Il semblerait d'ailleurs que cette soupe possède des propriétés anti-inflammatoires pour agir de façon efficace contre le refroidissement et le rhume.   Ingrédients Pour préparer ce bouillon de poulet il vous faut: -  1 carcasse de poulet ou 1 poulet entier -  2 litre d'eau -  2 branches de thym -  2 brins de persil -  1 clou de girofle -  2 feuilles de laurier -  4 carottes -  4 branches de céleri -  2 oignons -  sel et poivre   Préparation 1. Placez la carcasse de poulet dans une grande marmite avec l'eau, portez à ébullition. 2. Ensuite, quand le mélange commence à bouillir il faut retirer la mousse qui se forme à la surface (c'est-à-dire écumer) pendant 3 min. 3. Coupez les carottes (en deux ou en rondelle) puis le céleri et les oignons (en 2 ou même en 6 si vous voulez). 4. Ajoutez les légumes puis placez les herbes dans une mousseline (tissu de coton très fin, très léger et transparent) et la ficeler ou dans une boule métallique. Portez ce mélange de nouveau à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 2 h, à découvert. 5. Ajoutez le poivre et le sel pour un bon assaisonnement. 6. Filtrez ce bouillon. Bon appétit !   Posologie -  Consommez une fois par jour. Remarque: vous pouvez stocker ce bouillon 4 jours au réfrigérateur. POUR LES FANS DES REMEDES DE GRAND-MERE - Vous connaissez un remède de grand-mère, envoyez-nous votre recette ! - Venez échanger et parler des remèdes de grand-mère sur notre forum - Consultez d'autres remèdes de grand-mère sur Creapharma.fr !