Sirop de bourgeons de sapin (bis)

UTILISATION
- Lors de toux (mûre ou grasse) ou de bronchite.

Remarque : cette recette nous a été communiquée par Paolo de Suisse (merci à lui!), sur Creapharma.ch nous avons également une autre recette du sirop de bourgeons de sapin.

INGREDIENTS
- Bourgeons de sapin.
- Sucre brun.
- Bocal à conserves.

PREPARATION
- Les bourgeons de sapin rouge ou épicéa, dont les aiguilles enveloppent les rameux, se cueillent au printemps (ne pas confondre avec ceux des sapins blancs aux aiguilles plates et aux "pives" qui se dressent à la verticale). Ces bourgeons sont protégés, veillez à les cueillir dans le respect, par exemple dans la forêt d'un ami, sur des branches basses ou des arbres âgés. Il s'agit des extrémités vert tendre qui sont la nouvelle pousse de l'année.
- Dans un bocal à conserves, placez une couche de bourgeons, une couche de sucre brun, une couche de bourgeons, alternativement, jusqu'à ce que le bocal soit rempli.
- Placez à la lumière en remuant régulièrement le bocal. Au bout de 3-4 semaines selon la température, les bourgeons ont donné leur suc.
- Filtrez, mettez en petites bouteilles au frais.

POSOLOGIE
- 1 cuiller à soupe matin et soir, avec une tisane chaude. Le sirop est très sucré.

Remarques intéressantes
Le temps de préparation est de plusieurs semaines avec une conservation limitée. Cette dernière peut être prolongée en remplissant de petits flacons stérilisés à l'eau bouillante, avec une couche d'eau pour compléter le remplissage jusqu'à ras bord du couvercle.

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