Iode

NOMS
Nom français: iode
Nom scientifique: iode (I)

DOSE JOURNALIERE QUOTIDIENNE
La dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé est: 
- De 150 µg à 200 µg

NUTRIMENTS CONTENANT DU IODE
- Poissons blancs (varech, goémon,...), le sel de cuisine enrichi en iode (c'est le cas dans la plupart des pays occidentaux, le iode a été rajouté au sel au début du 20ème siècle afin d'éviter l'apparition de goître et d'autres maladies de la thyroïde (hypothyroïdie). Avec cet enrichissement en iode, les carences deviennent très rare en Occident), huile de foie de morue, algues marines.

EFFETS
- Dans le corps humain, le iode est principalement concentré dans la glande thyroïde et participe à la formation des hormones thyroïdiennes : la T3 et la T4 (thyroxine)

INDICATIONS
- Permet d'assurer le bon fonctionnement de la glande thyroïde (une glande essentielle pour le corps humain)

CARENCE
- Hypothyroïdie, hyperthyroïdie, chez les nourrissons et petits enfants: crétinisme, chez l'adulte : goître.

EXCES
- Blocage de la synthèse des hormones thyroïdiennes T3 et T4, hyperthyroïdie, : divers problèmes métaboliques

REMARQUES
- A l'époque dans certaines régions reculées et qui manquaient d'iode (qu'on trouve dans la terre ou le sel) certains enfants naissaient crétins (retard mental).
Actuellement dans la plupart des pays occidentaux du iode est intégré au sel de cuisine, assurant à tout le monde une teneur suffisante en iode.