Absinthe

Résumé
L'absinthe est une plante médicinale favorisant la digestion, se présente souvent sous forme de tisane (infusion) ou en décoction.

Noms
Nom français: Absinthe, grande absinthe
Nom latin: Artemisiae absinthium
Nom anglais: absinth, wormwood
Nom allemand: Wermut
Nom italien: assenzio

Famille
Asteraceae (Astéracées)

Constituants
Huile essentielle,  thuyone (substance toxique pouvant se retrouver dans les alcools mais est absent des tisanes), substances amers, lactones sesquiterpénique, silice, flavonoïdes, tanins

Parties utilisées
Feuilles ou somités fleuries (parties aériennes), voir photo ci-dessous

Effets de l'absinthe
Stomachique (contre les maux d'estomac), amer, anthelmintique (contre les helminthes ou les vers), aromatique (donne du goût), stimulant de l'appétit.

Indications de l'absinthe
Problèmes digestifs non fonctionnels (acidité gastrique), troubles digestifs, anorexie (grâce à l'effet stimulant sur l'appétit) et manque d'appétit : pour ces indications buvez une infusion d'absinthe 30 minutes avant le repas, flatulences, ballonnements, anémie.

Effets secondaires
En fonction de la teneur en thuyone (constituant toxique de l'absinthe) certaines préparations (par exemple de l'huile essentielle pure d'absinthe) ou d'alcools à base d'absinthe peuvent s'avérer toxique, demandez conseil à un spécialiste pour vous assurer que le médicament ou préparation que vous utilisez a une teneur en tuyone contrôlée.

Contre-indications
Grossesse, allaitement, lisez la notice d'emballage

Interactions
Dû à la teneur en tanins, interactions possibles avec des sels de fer, zinc ou plomb ainsi qu'avec des alcaloïdes, veuillez lire la notice d'emballage à l'achat d'un médicament.

Préparations à base d'absinthe

- Infusion d'absinthe

- Teinture d'absinthe:
La teinture d'absinthe est disponible en pharmacie et s’utilise en gouttes à prendre dans un verre d’eau à raison de 2 à 3 fois par jour. Si vous recherchez un effet tonifiant on vous recommandera une dose de 10 à 30 gouttes à chaque prise, mais vous passerez à des doses plus importantes (20 à 60 gouttes) si vous cherchez à stimuler l’excrétion biliaire. (source: Destinationsanté, France).

- Poudre d'absinthe (comme effet vermifuge)

- (Boissons alcoolisées à base d'absinthe)

Où pousse l'absinthe ?
L'absinthe pousse en Europe (par ex. en France en particulier dans le Midi), en Asie et dans certaines régions de l'Amérique du Nord. En  général l'absinthe pousse dans des régions tempérées (sur des sols calcaires et ensoleillés).
L'absinthe aime les terrains secs. On peut la trouver en montagnes, par exemple dans les Alpes jusqu'à 1400 m d'altitude environ.

Quand récolter l'absinthe ?
Selon nos informations on récolte l'absinthe (parties aériennes) en été.

Remarques intéressantes
- La plante d'absinthe peut également être distillée pour en faire de l'alcool, plus connue sous le terme de "verte" ou "fée verte", très appréciée dans le Jura suisse et français.

- L'absinthe suscite beaucoup de polémiques, car il pourrait rendre fou, mélange de mythe exagéré et/ou de réalité scientifique ?
Car en effet la thuyone qu'on peut trouver dans cet alcool peut s'avérer très toxique à forte dose. En Suisse les autorités ont maintenant légalisé la commercialisation de l'alcool d'absinthe afin de lutter contre la concurrence étrangère et la contre-bande, surtout dans le Jura suisse.

- Toutefois dans son indication pour lutter contre les maux d'estomac, l'absinthe, sous forme de tisane devrait, à notre avis, s'avérer comme un produit efficace et de bon conseil. Remarquons que la thuyone (produit actif toxique) ne se retrouve pas dans les tisanes, d'où une utilisation sans risque.

News sur l'absinthe

Pas question bien sûr de ressusciter le breuvage de L’Assommoir, justement interdit par le législateur. Ici, l’absinthe n’est pas un alcool mais une poudre obtenue après dessiccation, ou une teinture vendue en pharmacie. Toutefois, l’une comme l’autre proviennent bien d’Artemisia absinthium, une herbacée qu’on trouve souvent dans le Midi de la France ou les régions tempérées, sur tous les sols calcaires et ensoleillés.

Avec sa belle tige ligneuse et droite de 50 centimètres à un mètre et ses fleurs jaunes bien serrées, elle est aisément reconnaissable. Après cueillette, on jette les tiges mais on conserve les fleurs et les feuilles qu’on fait sécher à l’ombre. Mais gare, ensuite, à les préserver de l’humidité car alors tout le travail serait perdu.

Riches en silice, en substances amères, en flavonoïdes et en tanins, elles seront ensuite utilisées pour activer la circulation et la digestion, pour favoriser le fonctionnement de la vésicule biliaire et comme antiseptique des voies digestives. On peut les absorber soit en infusions (1 à 2 cuiller café par tasse d’eau, 2 à 3 fois par jour), soit encore sous forme de poudre (comme vermifuge) ou de teinture.

Cette dernière est disponible en pharmacie et s’utilise en gouttes à prendre dans un verre d’eau à raison de 2 à 3 fois par jour. Si vous recherchez un effet tonifiant on vous recommandera une dose de 10 à 30 gouttes à chaque prise, mais vous passerez à des doses plus importantes (20 à 60 gouttes) si vous cherchez à stimuler l’excrétion biliaire.

Photos de l'absinthe