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Absinthe

plante absinthe

Noms
Nom français : Absinthe, grande absinthe
Nom binomial : Artemisiae absinthium L.
Nom anglais : absinth, wormwood
Nom allemand : Wermut
Nom italien : assenzio

Famille
Asteraceae (Astéracées)

Constituants
Huile essentielle
, thuyone (substance toxique pouvant se retrouver dans les alcools mais est absent des tisanes), substances amères, lactones sesquiterpénique, silice, flavonoïdes, tanins

Parties utilisées
Feuilles ou somités fleuries (parties aériennes), voir photo ci-dessous

Effets
Stomachique (contre les maux d'estomac), amer, anthelmintique (contre les helminthes ou les vers), aromatique (donne du goût), stimulant de l'appétit.

Indications
Problèmes digestifs non fonctionnels (acidité gastrique), troubles digestifs, anorexie (grâce à l'effet stimulant sur l'appétit) et manque d'appétit : pour ces indications buvez une infusion d'absinthe 30 minutes avant le repas, flatulences, ballonnements, anémie. Pour favoriser le fonctionnement de la vésicule biliaire.

Effets secondaires
En fonction de la teneur en thuyone (constituant toxique de l'absinthe) certaines préparations (par exemple de l'huile essentielle pure d'absinthe) ou d'alcools à base d'absinthe peuvent s'avérer toxique, demandez conseil à un spécialiste pour vous assurer que le médicament ou préparation que vous utilisez a une teneur en tuyone contrôlée.

Contre-indications
Grossesse, allaitement, lisez la notice d'emballage

Interactions
Dû à la teneur en tanins, interactions possibles avec des sels de fer, zinc ou plomb ainsi qu'avec des alcaloïdes, veuillez lire la notice d'emballage à l'achat d'un médicament.

Préparations à base d'absinthe

- Infusion d'absinthe

- Décoction d'absinthe

- Teinture d'absinthe:
La teinture d'absinthe est disponible en pharmacie et s’utilise en gouttes à prendre dans un verre d’eau à raison de 2 à 3 fois par jour. Si vous recherchez un effet tonifiant on vous recommandera une dose de 10 à 30 gouttes à chaque prise, mais vous passerez à des doses plus importantes (20 à 60 gouttes) si vous cherchez à stimuler l’excrétion biliaire. (source: Destinationsanté, France).

- Poudre d'absinthe (comme effet vermifuge)

- (Boissons alcoolisées à base d'absinthe)

Où pousse l'absinthe ?
L'absinthe pousse en Europe (par ex. en France en particulier dans le Midi), en Asie et dans certaines régions de l'Amérique du Nord. En général l'absinthe pousse dans des régions tempérées (sur des sols calcaires et ensoleillés).
L'absinthe aime les terrains secs. On peut la trouver en montagnes, par exemple dans les Alpes jusqu'à 1400 m d'altitude environ.

Quand récolter l'absinthe ?
Selon nos informations on récolte l'absinthe (parties aériennes) en été.

Remarques intéressantes
- La plante d'absinthe peut également être distillée pour en faire de l'alcool, plus connue sous le terme de "verte" ou "fée verte", très appréciée dans le Jura suisse et français.

- L'absinthe suscite beaucoup de polémiques
, car il pourrait rendre fou, mélange de mythe exagéré et/ou de réalité scientifique ?
Car en effet la thuyone qu'on peut trouver dans cet alcool peut s'avérer très toxique à forte dose. En Suisse les autorités ont maintenant légalisé la commercialisation de l'alcool d'absinthe afin de lutter contre la concurrence étrangère et la contre-bande, surtout dans le Jura suisse.

- Toutefois dans son indication pour lutter contre les maux d'estomac, l'absinthe, sous forme de tisane devrait, à notre avis, s'avérer comme un produit efficace et de bon conseil. Remarquons que la thuyone (produit actif toxique) ne se retrouve pas dans les tisanes, d'où une utilisation sans risque.

- Après cueillette de l'absinthe, on jette les tiges mais on conserve les fleurs et les feuilles qu’on fait sécher à l’ombre. Mais gare, ensuite, à les préserver de l’humidité car alors tout le travail serait perdu.

Photos de l'absinthe 

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Détails de rédaction: cet article a été modifié le 06.12.2013.
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06.12.2013

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Commentaires

19.11.2013 19:50
Re: Absinthe
Bonjour,

Où puis-je trouver de la poudre absinthe en France car je n'en trouve nulle part ?.

Merci pour votre aide.
olivia
12.12.2011 17:09
Re: Absinthe
En Afrique du Nord, en Algerie, on cueille l'absinthe en hiver, (Decembre-janvier).

Question, je me demande pourquoi les diabétiques lorsqu'ils mettent quelques feuilles dans leurs bouches, se disent soulager?
ben de biche
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Dernière mise à jour du site: 24.04.2014