Sirop de fleurs de sureau

Un sirop à faire au printemps !

UTILISATION
- Sirop au goût rafraîchissant.

INGREDIENTS
- 4 à 5 ombelles de fleurs de sureau.

- 1 l d'eau bouillante.

- 1 kg de sucre.

- 20 g d'acide citrique (en vente en pharmacie par exemple).

PREPARATION
- Placez les ombelles de sureau dans un grand plat creux (terrine).
- Versez de l'eau bouillante; ajoutez le sucre et l'acide citrique. Bien mélanger.
- Laissez infuser le mélange pendant 1 à 2 jours en brassant 2 fois par jour.
- Filtrez, réchauffez (pour bien dissoudre le sucre et l'acide citrique) et versez dans des bouteilles ébouillantées.

POSOLOGIE
Buvez du sirop de sureau plusieurs fois par jour lors de grandes chaleurs par exemple.