Saponines

Les saponines appartiennent aux glucosides, avec des glucides et une molécule aromatique. Les saponines sont un composé fréquent des plantes médicinales.
Les saponines terpéniques qu’on retrouve par exemple dans l’hysope, la primevère ou le lierre protègent les muqueuses.

Savon
Les saponines moussent dans l’eau. La saponaire officinale (rhizome), riche en saponines, servait par le passé comme lessive ou savon.

Effets des saponines :
Les saponines ont une action expectorante et sécrétolytique, ce qui permet d’augmenter les sécrétions bronchiques. On les utilise dans le traitement des affections des voies respiratoires supérieures comme la toux ou la bronchite.

Risques consommation en excès : 
Attention à ne pas consommer les saponines à forte concentration, car elles peuvent s’avérer toxiques en attaquant la fine membrane de chaque cellule.

Exemples de plantes médicinales comprenant des saponines :
primevère, saponaire, guaco, sanicle d’Europe, jujubier (fruits), l’hysope, lierre.

Dernière mise à jour : 
27.07.2023